외식업계 불황 속에서도 감성적인 분위기와 타협 없는 맛, 그리고 압도적인 운영 효율성으로 연일 웨이팅 행렬을 세우며 고수익을 올리는 브랜드가 있어 창업 시장의 핫이슈로 떠올랐다. 외식 프랜차이즈 기업 DHMF&B가 전개하는 일본 우동 전문 브랜드 ‘준스이(JUNSUI)’가 그 주인공이다.
준스이는 ‘순수한 한 그릇’이라는 브랜드 철학 아래 일본 현지의 아늑한 골목 맛집 감성을 그대로 재현한 메뉴와 공간을 선보이며 일식창업 시장의 새로운 강자로 안착했다. 은은한 조명과 감각적인 일식 인테리어로 MZ세대의 핫플레이스로 등극한 준스이는, 바(Bar) 형태의 좌석 배치를 통해 효율적인 공간 기획을 선보이며 최근 급증하는 1인창업 및 소규모창업 수요를 완벽히 흡수하고 있다.
이 같은 대박 행진의 이면에는 시중의 흔한 기성 냉동 제품들과는 결을 달리하는 압도적인 맛의 경쟁력이 있다. 준스이는 24시간 동안 정성껏 우려낸 진한 육수에 본사만의 비법이 담긴 ‘특제 소스’를 결합해 깊고 깔끔한 감칠맛의 정점을 보여준다.
특히 매장을 방문한 실제 고객들 사이에서 입소문을 타고 있는 대표 시그니처 메뉴 ‘치폴레 점보치킨동’은 바삭바삭한 치킨과 매콤달콤한 특제 치폴레 소스의 완벽한 조화로 느끼함 없는 매력을 선사한다. 또한, 마제소바 느낌을 살려 단짠단짠한 맛을 극대화한 별미 메뉴 ‘우삼겹간장볶음우동’ 역시 폭발적인 단골 고객을 양산하며 강력한 집객력을 증명하고 있다. 덕분에 유행성 아이템과 궤를 달리하며 사계절 내내 안정적인 수익을 올릴 수 있는 알짜배기 구조를 완성했다.
최근 인건비 상승과 구인난으로 시름하는 자영업 시장에서 준스이가 제시하는 ‘5분 조리 시스템’은 신의 한 수로 평가받는다. 본사의 표준화된 매뉴얼과 특제 소스 덕분에 요리 초보자도 라면을 끓이듯 5분 만에 최고급 일식 메뉴를 완성할 수 있다. 전문 주방장이 필요 없어 고정 지출을 획기적으로 줄일 수 있으며, 기존 매장의 인프라를 활용한 숍인숍창업(샵인샵창업)이나 배달숍인숍 형태로도 완벽하게 결합이 가능해 리스크 없는 소자본배달창업 모델로도 각광받고 있다.
현재 준스이 가맹사업본부는 우동창업 및 소자본창업을 희망하는 전국의 예비 창업자들을 위해 ‘최소비용 창업 이벤트’를 한정 기간 진행 중이다. 성공적인 창업을 위한 상세 정보 및 이벤트 혜택은 공식 홈페이지(https://junsui.co.kr) 또는 대표번호(1551-3826)를 통해 선착순으로 문의할 수 있다.
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